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la soupe de poissons.

"Pour cet atelier du 7 janvier, Pierre nous a préparé sa recette de la soupe de poissons, recette précieuse car transmise dans sa famille de génération en génération. L'horaire de cet atelier était exceptionnel. Rendez-vous à 17h, il a fallu deux heures de cuisson aux poissons et légumes après les avoir coupés en morceaux, deux heures mises à profit pour des discussions chaleureuses diverses et variées au chaud près de la cuisinière ! L'heure est venue ensuite de passer à la moulinette tous les ingrédients cuits à point, après avoir ôté le bouquet garni et les têtes de poisson.
Cela aura pris une heure. Joëlle et Pierre, puis Guy et Monique (protégeant son beau pull comme elle pouvait des éclaboussures...) ont tourné la manivelle de la bonne vieille moulinette de Pierre (transmise de génération en génération avec la recette bien entendu).

À la dégustation, cette soupe était merveilleusement bonne... Le mot n'est pas trop fort. Sur des tranches de pain grillées au four, aillées ou tartinées de rouille, la soupe fut versée dans les assiettes et le silence s'installa soudain, entrecoupé de "huummmm" ou de "oh la la, qu'elle est bonne !!!!".

Je me dois d'ajouter un message important à tous : Marie-Françoise sait faire le dacquois. Nous tentons par conséquent de faire classer notre atelier cuisine dans la catégorie "activité d'intérêt public. "