Vis l'age en Fête

Roules Feuilletes Au Chorizo  :

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Repos (pas pour le cuisinier) : 10 min
Temps total : 25 min

Ingrédients pour 8 personnes :

Préparation :

Mixer le chorizo et le gruyère râpé. Ajouter l’œuf battu et mélanger le tout.

Etaler cette mixture sur la pâte feuilletée déroulée avec l’aide par exemple
du dos d’une grande cuillère.

Rouler la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin et après l’avoir
enveloppé dans un film transparent, l’entreposer 15 minutes au réfrigérateur
(afin de pouvoir le couper ensuite en tranches plus facilement).

Après réfrigération, couper le boudin en tranches d’1 cm environ de large,
les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner dans
un four préchauffé jusqu’à ce que les rondelles soient bien dorées.

Variante :
Tout aussi bon, il est possible de remplacer le chorizo par une bûche de chèvre émiettée avec 40 g de gruyère.